芒果流心杯

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敏仔C
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芒果流心杯的用料

奶油奶酪 200g 淡奶油 200g
小腰芒 10个 牛奶 100ml
维他芒果汁 1盒 鱼胶片 5片
糖粉 适量 桂花糖 适量

芒果流心杯的做法

芒果流心杯的做法图解1

步骤1

我们先来个大合照，萌萌哒
芒果流心杯的做法图解2

步骤2

芒果起肉、切丁，加入适量糖粉，放入搅拌机搅拌成果泥。（如果芒果够甜可不加糖粉）
芒果流心杯的做法图解3

步骤3

奶油奶酪隔水加热，搅拌至无颗粒。
芒果流心杯的做法图解4

步骤4

用冷水浸泡4片鱼胶片，加热牛奶，放入鱼胶片，搅拌融化。加入奶油奶酪中，再倒入2/3芒果泥，搅拌均匀。
芒果流心杯的做法图解5

步骤5

打发奶油，加入芒果糊中。
芒果流心杯的做法图解6

步骤6

每个杯子倒入1/3芒果慕斯糊，冷藏45分钟。
芒果流心杯的做法图解7

步骤7

把剩下的芒果泥放入裱花袋中，挤在慕斯杯中间。
芒果流心杯的做法图解8

步骤8

千万不要让果泥碰到杯壁哦！
芒果流心杯的做法图解9

步骤9

倒入剩下的慕斯糊，震平，在冷藏1小时
芒果流心杯的做法图解10

步骤10

装大半碗芒果汁，加入少量水，再放入10ml桂花糖，搅拌均匀。
芒果流心杯的做法图解11

步骤11

再加入一片浸泡软了的鱼胶片，加热果汁，融化鱼胶片。倒入流心杯中。
芒果流心杯的做法图解12

步骤12

加上芒果粒…美美哒，完成啦！
芒果流心杯的做法图解13

步骤13

注意⚠最后最重要的步骤来了：开吃！

芒果流心杯的烹饪技巧

1、在做镜面的时候加桂花糖，可以僻去鱼胶的腥味，没有不加也没问题。2、每次加入东西都要稍微冷却，不要太热加进去，因为热的直接加入会使之前凝结的融化，混在一起。3、小学语文没学好，表达能力不咋滴，有不懂的可以评论问我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 敏仔C 编写，未经授权不得转载

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