抹茶蜜豆饼干

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“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”甜蜜的红豆，寄托着一份相思，一提到红豆，想到的应该就是与它绝配的抹茶了，这款抹茶蜜豆饼干，融合了蜜豆的甜美和淡淡的茶香，一起来品味一番吧！~~(by@马琳malin )

抹茶蜜豆饼干的用料

黄油 75g 糖粉 30g
鸡蛋 15g 低筋面粉 120g
抹茶粉 1/2大勺 蜜豆 35g

抹茶蜜豆饼干的做法

抹茶蜜豆饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后放入盆中，用刮刀拌均匀；
抹茶蜜豆饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
抹茶蜜豆饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋液，继续顺着一个方向搅打，直到蛋液完全吸收；
抹茶蜜豆饼干的做法图解4

步骤4

将低筋面粉和抹茶粉混合筛入上面的黄油糊中，用刮刀翻拌到无干粉的松散状；
抹茶蜜豆饼干的做法图解5

步骤5

加入蜜豆，用手抓成均匀的面团；
抹茶蜜豆饼干的做法图解6

步骤6

把面团放在保鲜膜上，包起来，用手揉成圆柱体，放入冰箱冷冻半小时至硬；
抹茶蜜豆饼干的做法图解7

步骤7

取出后略微恢复一下室温，再切成薄片，
抹茶蜜豆饼干的做法图解8

步骤8

摆入铺了锡纸的烤盘
抹茶蜜豆饼干的做法图解9

步骤9

COUSS E3烤箱，选择择上下火180度，时间设定10分钟，开启热风循环开始烘烤至结束
抹茶蜜豆饼干的做法图解10

步骤10

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抹茶蜜豆饼干的做法图解11

步骤11

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抹茶蜜豆饼干的烹饪技巧


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创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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