蜜豆七彩小圆子

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其实这还是元宵节的时候做的了，转眼半个月都过去了，这些日子一直没有怎么好好写菜谱，好像又在偷懒了呢。。。 不过这次做的“汤圆”很是偷懒，因为里面没放馅儿，嘿嘿。。只不过是可以用其他方法来弥补啦，煮好的小圆子里面随喜好倒上蜜豆，一样甜甜的，圆子好吃汤好喝~~ 材料： 糯米粉150g，热水100g，红甜菜粉1/2小勺，可可粉1/2小勺，紫薯粉1/2小勺，红曲粉1/4小勺，黄金芝士粉1/4小勺，抹茶粉1/4小勺

圆子的用料

糯米粉 150g 热水 100g
红甜菜粉 1/2小勺 可可粉 1/2小勺
紫薯粉 1/2小勺 红曲粉 1/4小勺
黄金芝士粉 1/4小勺 抹茶粉 1/4小勺

圆子的做法

蜜豆七彩小圆子#寻人启事#的做法图解1

步骤1

向糯米粉中加入热水
蜜豆七彩小圆子#寻人启事#的做法图解2

步骤2

揉成软硬合适的面团
蜜豆七彩小圆子#寻人启事#的做法图解3

步骤3

将面团分成7份
蜜豆七彩小圆子#寻人启事#的做法图解4

步骤4

留一块白色面团不动，其他几块白面团分别加入各种粉类揉匀成相应颜色的面团
蜜豆七彩小圆子#寻人启事#的做法图解5

步骤5

以可可面团为例，将其搓成均匀的长条状
蜜豆七彩小圆子#寻人启事#的做法图解6

步骤6

切成12份小剂子
蜜豆七彩小圆子#寻人启事#的做法图解7

步骤7

然后搓圆放好
蜜豆七彩小圆子#寻人启事#的做法图解8

步骤8

依次将各色面团全都如上处理
蜜豆七彩小圆子#寻人启事#的做法图解9

步骤9

锅中添水烧开，倒入各色糯米小圆子煮熟，捞出后按喜好加入蜜豆拌匀即可食用
蜜豆七彩小圆子#寻人启事#的做法图解10

步骤10

成品图
蜜豆七彩小圆子#寻人启事#的做法图解11

步骤11

成品图
蜜豆七彩小圆子#寻人启事#的做法图解12

步骤12

成品图

圆子的烹饪技巧

1. 开始揉糯米面团加水的时候，不要一次性全部加入，预先留少许在外，不够再加； 2. 揉好的面团不用时需要盖好，以免表面变干结皮； 3. 做好的小圆子个头儿不大，入锅煮至浮起之后再煮一会儿就可以出锅了，煮久了汤会变浑；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 quenny 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 煮 甜 早餐

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