竹荪鸡汤

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云水禅心1211
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　竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜 ，同时也是食疗佳品。

竹荪鸡汤的用料

竹荪 5根 鸡 400g
大料 一瓣 香叶 1片
枸杞子 少许 西洋参 少许

竹荪鸡汤的做法

竹荪鸡汤的做法图解1

步骤1

竹荪5根用淡盐水泡开，鸡切块用凉水拔血备用。
竹荪鸡汤的做法图解2

步骤2

竹荪泡开后切去头切去尾后切成小段。
竹荪鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡块用开水去血沫，水中加些料酒去腥。
竹荪鸡汤的做法图解4

步骤4

把所有食材放入紫砂罐中加水，上锅蒸一个小时。
竹荪鸡汤的做法图解5

步骤5

蒸后加适量盐和味精。

竹荪鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 云水禅心1211 编写，未经授权不得转载
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