香炒意大利螺丝粉

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盈风玉蝶舞
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没有黑椒没有番茄，但是想吃螺丝粉～于是就乱来了，出锅后味道不错。

香炒意大利螺丝粉的用料

意大利螺丝粉 一人份 茄汁黄豆罐头 2-3汤匙
火腿 适量 鸡蛋 1-2个
秋黄瓜 1根 米醋 少许
蚝油 少许 盐 少许

香炒意大利螺丝粉的做法

步骤1

烧一锅水，水沸后加适量盐，放入螺丝粉煮软，捞出沥水，放到一边，打1-2个鸡蛋备用，火腿黄瓜切丁

步骤2

锅内倒入适量油，因为螺丝粉炒面一类的都比较吸油，所以需要比平时炒饭稍多的油。在锅里加入茄汁黄豆，开火翻炒至开始有点溅油，倒入螺丝粉翻炒。

步骤3

加入半勺醋，2-3勺蚝油，半勺盐，炒匀（这些调料可依照自己口味适量增减）

步骤4

倒入打好的蛋液，翻炒均匀后加入黄花丁，火腿丁，炒匀
香炒意大利螺丝粉的做法图解5

步骤5

最后个人喜好加入了1勺东古牌蒜蓉辣酱，不喜辣可以不加。同样炒匀，出锅

香炒意大利螺丝粉的烹饪技巧

要注意制作期间一定要不停翻炒，因为茄汁黄豆和螺丝粉都很容易粘锅，有条件建议使用不粘锅。另外茄汁黄豆是个人喜好，如果有番茄酱更好哦，这样醋就可以不加了！也可以用新鲜番茄，不够酸还是要加醋的←_←
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 盈风玉蝶舞 编写，未经授权不得转载

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