懒人自创~糯米爆蛋糕~so easy！

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荷露1661
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食材不全，一人在家胡乱搭配，不需要添加低粉的糯米杯子蛋糕，个人喜欢吃外焦里嫩，特意等表面爆开才关火。糯米的口感粘粘的，自磨黑芝麻花生超级香！很不错！

懒人自创~糯米爆蛋糕~so easy！的用料

糯米粉 150g 黄油 50g
牛奶 50g 糖 65g
鸡蛋 1-2个 抹茶粉或可可粉或者不放 适量
黑芝麻 15g 自磨黑芝麻花生(有无均可) 适量
泡打粉 4g不喜欢爆开的可以加2g

懒人自创~糯米爆蛋糕~so easy！的做法

步骤1

黄油融化，微波炉一分钟够了。黑芝麻用微波炉叮2--3分钟就熟了，然后将除去抹茶粉可可粉以外的所有食材混合成面糊。(我将面糊分两份，分别加入可可粉和抹茶粉，做了两个口味的，粉粉大概用了8-10g的样子)
懒人自创~糯米爆蛋糕~so easy！的做法图解2

步骤2

倒入纸杯中，2/3的高度即可。烤箱预热,150上，160下，十分钟左右，蛋糕彭起，表面金亮，喜欢烤焦一点的可以将上火调大，开裂依旧很好吃！

懒人自创~糯米爆蛋糕~so easy！的烹饪技巧

黄油加热到液体在倒入面糊中，面糊最后的样子应该是粘稠的，但可以流动的，如果太黏可以适量放一点牛奶，用牛奶控制面糊粘稠度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 荷露1661 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 甜 下午茶

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