蒜茄子

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瑜82
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北方的一种很典型的咸菜，冬天家家必备，我是回忆着妈妈的做法做的，希望能做出小时候姥姥的味道

蒜茄子的用料

茄子 盐、味精、小米椒、青辣椒、蒜

蒜茄子的做法

蒜茄子的做法图解1

步骤1

茄子蒸好，一定要蒸透，可以把茄子切开但不切断，蒸到很软后就出锅，晾凉的过程中准备蒜泥，将蒜泥和上盐、味精填入茄子肚中，不用太多，在茄子外面再撒一层盐、小米椒和青辣椒，放保鲜盒中冷藏几天即可食用

蒜茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载

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