腌制蒜茄子

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花好月圆128
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茄子一元三斤，又买了一块钱的，小茄子非常嫩，腌制蒜茄子最合适了，每年夏天不上几回，感觉都白过这个夏天了。腌制食品最好三天内吃完一次，所以不要做太多。
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腌制蒜茄子的用料

茄子 800g 香菜 适量
大蒜 适量 盐 适量

腌制蒜茄子的做法

#夏日消暑，非它莫属#腌制蒜茄子的做法图解1

步骤1

茄子去蒂洗净，上锅大火蒸10到15分钟
#夏日消暑，非它莫属#腌制蒜茄子的做法图解2

步骤2

香菜洗净切碎，大蒜切末，一起放在容器里
#夏日消暑，非它莫属#腌制蒜茄子的做法图解3

步骤3

加入适量的精盐搅拌均匀
#夏日消暑，非它莫属#腌制蒜茄子的做法图解4

步骤4

茄子晾凉后，从中间划开，用香菜大蒜均匀的塞满
#夏日消暑，非它莫属#腌制蒜茄子的做法图解5

步骤5

码在容器里，铺一层茄子，撒一层精盐，如此完成
#夏日消暑，非它莫属#腌制蒜茄子的做法图解6

步骤6

放在冰箱冷藏一晚上就可以食用了

腌制蒜茄子的烹饪技巧

蒸好的茄子一定要晾凉，再塞馅料否则容易坏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载

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