梅菜扣肉

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梅菜扣肉的用料

五花肉 500g 梅干菜 50g
大葱 一段 姜 三片
八角 两个 花椒 几粒
红烧酱油 三勺 酱豆腐 一块
白糖 一勺 料酒 三勺

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

梅干菜用温水清洗泡发
梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

五花肉去毛洗干净 放入冷水中开火 加入葱姜花椒八角 料酒 水开后潎沫关小火10分钟关火
梅菜扣肉的做法图解3

步骤3

将五花肉放入冷水中 冷却后切薄片 用碗将酱油白糖酱豆腐搅拌均匀 把切好的五花肉放入调料中 选一敞口大碗 将占匀调料的五花肉片皮朝下顺序码放 将梅干菜攥干水放在肉片上 隔水蒸1.5小时关火扣在盘子上即可

梅菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 舌尖上的木木 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 中国菜 4-5岁

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