榴莲控的榴莲瑞士卷

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晨辰可心妈
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榴莲控的我，看到街上卖的榴莲就停不下脚步了～～一定要吃的

榴莲控的榴莲瑞士卷的用料

低筋面粉 80g 蛋 4个
牛奶 60ml 玉米油 50ml
细砂糖 70g 白醋或柠檬汁 3滴在蛋白里
新鲜榴莲 200g（含果核） 黄油（室温软化） 100g

榴莲控的榴莲瑞士卷的做法

榴莲控的榴莲瑞士卷的做法图解1

步骤1

戚风的做法不再细说了，我分了一半的榴莲压成泥拌入蛋黄面糊中，再加入打发到8成的蛋白拌好后放入烤盘烘焙，我的烤箱150度30分钟。
榴莲控的榴莲瑞士卷的做法图解2

步骤2

烤好的蛋糕放稍凉备用，黄油打发加入另一半的榴莲肉泥拌匀平铺在蛋糕上。
榴莲控的榴莲瑞士卷的做法图解3

步骤3

卷好定型，放入冰箱冷藏，最好三小时以上。
榴莲控的榴莲瑞士卷的做法图解4

步骤4

我这个是放了两个小时不到的卷，切开里面的黄油馅还未凝固，有点影响卖相哈哈！我这个花蛋糕体是烤的时候分了一点拌好的蛋面糊出来，拌上可可粉先滴在烤盘上再放入蛋面糊的，烤出来就有了花色了，嫌麻烦的可以不加哈
榴莲控的榴莲瑞士卷的做法图解5

步骤5

可以看得出中间的夹心还没凝固，可能是果肉太多了，不过榴莲多才对我的口哈，太好吃了

榴莲控的榴莲瑞士卷的烹饪技巧

榴莲一定要熟透的才行哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 晨辰可心妈 编写，未经授权不得转载

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