杏鲍菇版全素宫爆鸡丁

精品
2.8万 浏览 181 收藏
收藏
澜HandMade
澜HandMade 澜HandMade
＋ 关注

杏鲍菇代替鸡肉，全素版宫爆鸡丁，味道也不错！

宫爆杏鲍菇的用料

杏鲍菇 大的1个 去皮熟花生米 一把
黄瓜 1根 胡萝卜 半根
干辣椒 4、5个或依口味放 大葱 1小段
蒜瓣 4、5瓣 生抽 2勺
老抽 1勺 醋 1勺
糖 1勺 盐 适量
淀粉 1+1勺

宫爆杏鲍菇的做法

杏鲍菇版全素宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

备料：杏鲍菇切块，黄瓜胡萝卜去皮切丁，木耳泡发洗净撕小块，大葱切段，干辣椒剪成段，蒜瓣切碎，花生米烤熟去皮。
杏鲍菇版全素宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

杏鲍菇开水里焯一下，沥干水分。
杏鲍菇版全素宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

拌入一点点盐，一勺淀粉抓匀。
杏鲍菇版全素宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉调成调味汁备用。
杏鲍菇版全素宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中多放点油烧热，杏鲍菇煎炸到稍变色控油捞出，我把剩油就倒掉了。
杏鲍菇版全素宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

重新起油锅烧花椒，待花椒变色即可捞出扔掉，干辣椒、葱段、蒜入锅煸炒出香味，倒入所有食材翻炒。
杏鲍菇版全素宫爆鸡丁的做法图解7

步骤7

炒熟时倒入调料汁，翻炒至粘稠便可以出锅了。
杏鲍菇版全素宫爆鸡丁的做法图解8

步骤8

一盘酸甜香辣的宫爆鸡丁上桌了！

宫爆杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 澜HandMade 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 一家三口 咸

宫爆杏鲍菇的其他做法更多

宫爆杏鲍菇的全部作品

上传我做的这道菜

宫爆杏鲍菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杏鲍菇版全素宫爆鸡丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 杏鲍菇版全素宫爆鸡丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活