银耳汤

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银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、 1 银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”的作用

银耳汤的用料

银耳 适量 红枣 适量
枸杞 适量 冰糖 适量

银耳汤的做法

银耳汤的做法图解1

步骤1

取出少量银耳放入水中泡发洗净。
银耳汤的做法图解2

步骤2

砂锅中倒入水，一次性放够，倒入泡好的银耳。
银耳汤的做法图解3

步骤3

加盖，用大火煮开，转至小火慢炖，先炖半个小时。
银耳汤的做法图解4

步骤4

将红枣洗净，放在碗中备用。
银耳汤的做法图解5

步骤5

半个小时后将红枣倒入，再煮半个小时
银耳汤的做法图解6

步骤6

将枸杞用水冲一下。
银耳汤的做法图解7

步骤7

开盖将枸杞倒入，再慢慢炖制15分钟左右。
银耳汤的做法图解8

步骤8

再将冰糖放入，慢慢炖。
银耳汤的做法图解9

步骤9

最后将银耳炖烂汤炖粘稠盛出即可享用。

银耳汤的烹饪技巧

煮银耳汤一定要小火慢炖，时间要足够，才能把里面的胶质给炖出来，我今天煮了一个半小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 小叉是坏蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 饮品 炖 甜 晚餐

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