番茄牛腩

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一堆馋猫
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异国他乡的游子，没有过多的材料做中国的菜肴，一道番茄牛腩简简单单，清清淡淡却是家的味道

番茄牛腩的用料

牛腩 500g 番茄 两个
姜 适量 冰糖 适量
盐 适量 油（怕胖的亲就用橄榄油吧） 适量

番茄牛腩的做法

步骤1

牛腩洗净，切成大小适中的肉块；姜切片

步骤2

牛腩和姜片冷水下锅煮沸后，在煮5分钟焯尽血水

步骤3

成焯牛腩的时候，将番茄去皮切丁（切丁有利于得到更多汁水炖的时候更入味）

步骤4

开火倒入适量的油，七成热的时候倒入焯好洗净的牛腩翻炒一会儿再倒入番茄丁翻炒

步骤5

番茄丁出汁时加入清水，水要没过牛腩，然后等水沸腾

步骤6

水沸腾时加入冰糖，盖上锅盖炖20分钟到半个小时，最后放盐就可以出锅啦

番茄牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 一堆馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 中国菜 12-23个月 2-3岁

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