一点腥味都没有的黄花鱼（清蒸/油泼黄花鱼）

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zhou_小黄
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自从怀孕，一切带腥味的东西都不吃了。某天，老公的大舅做了一条黄花鱼，我自己就吃了大半条。不吃腥的准妈妈们可以试一下。

油泼黄花鱼的用料

黄花鱼 3条 大葱 4段
生姜 5～6片 大蒜 6瓣
味达美（酱油） 适量 醋 适量
料酒 适量 糖 适量
白酒（高度） 适量

油泼黄花鱼的做法

步骤1

准备好材料，将鱼洗干净，用刀在鱼身上斜着切几道口（因为手机出了毛病，之前做鱼拍的步骤全部都不见了）

步骤2

鱼放进盆里，加适量料酒、白酒（白酒只加了一调羹，这两种主要就是去腥）把葱段、姜片分成两份，其中一份放到装鱼的盆里，撒些花椒。 将鱼腌制半小时。

步骤3

锅里加水，待水温后（凉水下鱼容易粘锅）把盆里的鱼连同调料一起入锅。 水开后五分钟将鱼捞出，装盘。
一点腥味都没有的黄花鱼（清蒸/油泼黄花鱼）的做法图解4

步骤4

调汁：味达美（酱油）2勺＋醋1勺＋糖（根据个人口味，适量） 锅烧热，加入花生油，放入另一部分葱段、姜片以及所有大蒜（大蒜切片）爆香，加入调好的汁。 关火，将汁浇到鱼上。

油泼黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 zhou_小黄 编写，未经授权不得转载

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