爆炒蛤蜊

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Genieee
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蛤蜊可以算是真爱系列de海鲜品种之一了，吃再多都觉得不够。它的肉质鲜美无比，据说被称为天下第一鲜，而且营养也很全面：高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，低脂肪。可惜对海外党来说有点小贵，偶尔吃一次过过瘾啦～

爆炒蛤蜊的用料

蛤蜊 姜
蒜 盐
生抽 料酒
葱花

爆炒蛤蜊的做法

爆炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

油烧热。既然是爆炒，油就要烧的够热，不然味道就打折扣了。
爆炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

爆香事先切好的姜蒜。
爆炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

待冒出香味倒入清洗干净的蛤蜊。
爆炒蛤蜊的做法图解4

步骤4

待蛤蜊微微张开口的时候下入盐，生抽，料酒调味，再煮几分钟直至全部口张开，然后撒葱花即可出锅。

爆炒蛤蜊的烹饪技巧

所有材料的用量都是很随意的，按个人口味增减就好，因为很鲜，随便怎么做都好吃哒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 Genieee 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 爆 午餐 朋友聚餐

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