菠萝包

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CiCizhuyuxian
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菠萝包的用料

发酵面团 1个 奶粉 15g
低粉 50g 糖 25g
黄油 1片 鸡蛋 1个

菠萝包的做法

菠萝包的做法图解1

步骤1

发酵面团一个平均分成两个面团（如何制成发酵面团参考前几篇的法棍制作的面团发酵）
菠萝包的做法图解2

步骤2

低筋粉、奶粉，糖、鸡蛋制成酥皮（菠萝包的关键就是酥皮一定要甜）
菠萝包的做法图解3

步骤3

取一酥皮擀成圆形薄饼，然后把面团包住3/4
菠萝包的做法图解4

步骤4

翻过来放置烤盘，表面刷上蛋液然后用小刀割出格子花纹状
菠萝包的做法图解5

步骤5

放入烤箱70度60分钟进行第二次发酵
菠萝包的做法图解6

步骤6

最后转180度15分钟，吃的时候一切二里面夹一片黄油

菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 CiCizhuyuxian 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 下午茶 烘焙

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