胡瓜鸡蛋鲜贝汤

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桃之夭夭920
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喜欢吃贝类的亲们，一定会喜欢这道汤的！是一道清淡鲜美的汤！汤里加入了胡瓜和鸡蛋，也适合要减肥的亲们食用！低热量高蛋白哦！

胡瓜鸡蛋鲜贝汤的用料

胡瓜 半个 鸡蛋 2个
干鲜贝 适量 葱 适量
姜 适量 香菜 适量
盐 适量

胡瓜鸡蛋鲜贝汤的做法

胡瓜鸡蛋鲜贝汤的做法图解1

步骤1

干鲜贝洗净后放入碗中加水泡发一阵子后，用手搓揉成贝蓉丝状，备用
胡瓜鸡蛋鲜贝汤的做法图解2

步骤2

胡瓜半个切薄片，葱、姜、香菜切段
胡瓜鸡蛋鲜贝汤的做法图解3

步骤3

热锅加入菜油，烧热到无泡状，菜油就熟了。
胡瓜鸡蛋鲜贝汤的做法图解4

步骤4

加入胡瓜片，小火翻炒下加入适量盐，入味后再稍微翻炒下。
胡瓜鸡蛋鲜贝汤的做法图解5

步骤5

加入干贝蓉，连泡干贝蓉的水一起倒入。加入姜丝去腥味，煮沸！
胡瓜鸡蛋鲜贝汤的做法图解6

步骤6

煮沸胡瓜鲜贝的过程中，打散鸡蛋，加入适量水和盐继续打散。加水是增加鸡蛋的嫩滑口感
胡瓜鸡蛋鲜贝汤的做法图解7

步骤7

汤煮沸后变成奶白色后，沸腾时加入鸡蛋。
胡瓜鸡蛋鲜贝汤的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋，稍搅拌下，以免鸡蛋沾锅底。
胡瓜鸡蛋鲜贝汤的做法图解9

步骤9

加入鸡蛋后再次沸腾，关火加入葱，香菜，适量盐。
胡瓜鸡蛋鲜贝汤的做法图解10

步骤10

翻拌后盛出，成品图

胡瓜鸡蛋鲜贝汤的烹饪技巧

因为有鲜贝，汤里就没有再加入鸡精
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 桃之夭夭920 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 煮 午餐 中国菜

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