酸奶面包

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茹_
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酸奶面包的用料

高粉 300g 酸奶一袋 120g
牛奶 40g 酵母 5g
鸡蛋 1个 糖 40g
黄油 40g

酸奶面包的做法

酸奶面包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有材料和成光滑不粘手的面团。再把室温软化的黄油放入继续柔
酸奶面包的做法图解2

步骤2

直到面团拉出薄薄的筋膜，这个时候面就和好了。
酸奶面包的做法图解3

步骤3

放入烤箱发酵到原来两倍大。
酸奶面包的做法图解4

步骤4

分割成九等份，当然想分成多大的自己说的算。静置15分钟。这步的照片是后补的
酸奶面包的做法图解5

步骤5

我搓的是橄榄型，做什么型自己看着办。
酸奶面包的做法图解6

步骤6

做了加葡萄干的和没加的。
酸奶面包的做法图解7

步骤7

做的对不起观众，高矮胖瘦各不同。
酸奶面包的做法图解8

步骤8

放烤箱二次发酵到两倍大。
酸奶面包的做法图解9

步骤9

已经发到原来两倍大，表面刷蛋液，入烤箱中层上下火150度，大概25分钟，温度和时间根据自家烤箱自己掌握。
酸奶面包的做法图解10

步骤10

上色了，我会选择用锡纸盖上以免表面火大变硬
酸奶面包的做法图解11

步骤11

好了出炉了，看这组织松软漂亮，明天早餐棒极了。

酸奶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 茹_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 烘焙 面包 早餐

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