墨西哥红豆包

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墨西哥红豆包里面用到的馅就是之前发的菜谱“蜜红豆”，没有的话也可以用市面上卖的豆沙馅，老实说，我不喜欢，只喜欢一口咬进面包里，里面有一颗颗的红豆，粉粉糯糯的在诱惑我~~~

红豆包的用料

蜜红豆 高筋面粉 240克
蛋 2个 牛奶 110克
黄油 75克 低粉 50克
糖 28克 盐 2克
糖粉 45克

红豆包的做法

墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解1

步骤1

#寻人启事#墨西哥红豆包
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解2

步骤2

#寻人启事#墨西哥红豆包
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解3

步骤3

#寻人启事#墨西哥红豆包
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解4

步骤4

把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母3.5克，牛奶100克
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解5

步骤5

发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解6

步骤6

加进主材料高粉 120克，蛋 1个克，盐 2克，糖 28克
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解7

步骤7

面团材料拌均匀后加入黄油30克
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解8

步骤8

拌至出手膜
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解9

步骤9

发酵2.5倍
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解10

步骤10

取出面团分6等份，静置20分钟
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解11

步骤11

取一份面团，擀成圆片状，放上适量的蜜红豆
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解12

步骤12

面团包好红豆，收口朝下放纸托内
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解13

步骤13

放温湿处发酵
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解14

步骤14

在面包发酵时就做墨西哥面糊
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解15

步骤15

先取45克切小块的黄油，加进糖粉拌均匀后，取一个蛋分三次加入，最后加低粉50克，拌均匀即可待用
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解16

步骤16

把墨西哥面糊放进袋子内，挤在发酵1.5倍大的面坯上
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解17

步骤17

烤箱180度，放进面坯，烤20分钟左右，即可取出晾凉食用
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解18

步骤18

#寻人启事#墨西哥红豆包
墨西哥红豆包#寻人启事#的做法图解19

步骤19

#寻人启事#墨西哥红豆包

红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载

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