板栗五花肉

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竹竹韵
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肉香肥美，营养丰富，下饭必备。

板栗五花肉的用料

五花肉 500g 板栗 适量
糖 适量 洋葱 半只
八角 两个

板栗五花肉的做法

板栗五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净了切成小丁
板栗五花肉的做法图解2

步骤2

放入锅中，加料酒少许和八角（恰好家里有点橘子皮和茴香我就加进去了），煮五分钟去腥后捞出。
板栗五花肉的做法图解3

步骤3

上油炒糖色。我用的是白糖，快到这个颜色时候就能放肉了，恰用余温可以变成焦糖色，不然很容易焦糊。
板栗五花肉的做法图解4

步骤4

加入适量生抽调味，老抽上色。翻炒五花肉，出油。再将切好的洋葱放到锅里，煸炒出香味后，倒入小半锅水，大火煮开后，改成中小火，炖20分钟。
板栗五花肉的做法图解5

步骤5

板栗我是买的速冻的，主要是新鲜的太难剥皮了。在煮肉的同时，倒入板栗。最后大火收汁就行了。
板栗五花肉的做法图解6

步骤6

duangduang！汁美直接可以当盖浇饭，呵呵。

板栗五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 竹竹韵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 晚餐

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