葱油拌面

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惊喜的油麦菜很异想天开
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看了黄磊在快本上做了这道菜，喜欢的不行，请教了老上海的邻居奶奶～终于得到了想要的味道～

葱油拌面的用料

小葱 50g 虾皮 10g
小米辣椒 3g 面条 200g

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

小葱切段
葱油拌面的做法图解2

步骤2

小米辣切碎
葱油拌面的做法图解3

步骤3

海米处理干净
葱油拌面的做法图解4

步骤4

锅中凉油凉锅，开始小火熬葱油
葱油拌面的做法图解5

步骤5

葱叶发黄时加入虾皮和辣椒碎
葱油拌面的做法图解6

步骤6

葱叶发焦时加入白糖50克熬化
葱油拌面的做法图解7

步骤7

糖熬到这样
葱油拌面的做法图解8

步骤8

这时加入酱油
葱油拌面的做法图解9

步骤9

老抽2.5汤匙，鲜酱油1.5汤匙
葱油拌面的做法图解10

步骤10

好嘞，美味的葱油就做好啦
葱油拌面的做法图解11

步骤11

拌上煮好的面条，一盘干净的素面就做好啦

葱油拌面的烹饪技巧

面煮好了一定要过凉水，并且把水沥干，全程小火哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 惊喜的油麦菜很异想天开 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 主食 拌面 拌 面

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