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闹端午！碱水红豆粽（新手四角包法）
这款粽子的包法适合新手尝试！因为我也是第一次自己包，结果很成功哦哈哈！如果糯米和红豆的比例是2:1 则这里的分量大概能包8个（最后会有剩红豆馅），如果是按1:1的话，15个刚刚好。
红豆粽的做法
步骤1
红豆200g直接放压力锅，放4倍水，响了以后先大火10分钟，中小火5分钟熄火（反正是听到压力锅不响了就是差不多没水了就要关了） 图片一样 一压就烂的程度差不多 沥干放冷
步骤2
这就是黄糖的量120g，其实是趁热把它溶于沥篮下面的红豆水里的（前提是很浓绸很少，太多水的话就直接放去锅里一起煮）
步骤3
锅里刷一层油，红豆糖和红豆水都倒进去炒，炒到想要的干度就可以啦
步骤4
450g糯米用水洗干净沥干
步骤5
粽叶和粽绳放热水里煮十分钟，一定要完全浸没哦
步骤6
用冷水微微把表面洗干净（因为是包的太慢粽叶沥干了新手，建议粽叶就一直泡着，直接拿来微微甩干使用。不然很容易烂）
步骤7
陈村碱水看一下哈
步骤8
图中我们平时吃饭的调羹，两勺，拌匀放置5分钟
步骤9
开始包啦
步骤10
粽叶两张上下间隔一点点 并排叠好
步骤11
中间对折 下面折起来
步骤12
清晰提点来一张，保证两层都折到哦
步骤13
然后手这样拿住外面
步骤14
在来一张，里面是木有缝隙的哦
步骤15
一勺糯米一勺红豆再一勺糯米
步骤16
我的大勺子给大家看看，如果按糯米红豆1:1就是 半勺糯米一勺红豆再半勺糯米（大家爱怎么放就怎么放吧 ）
步骤17
然后用手把它捏起来（图片的角度木有照好，其实是整个都要捏好
步骤18
然后就把另一半也折上来
步骤19
然后右手辅助一下，左手把它整个抓好，这个时候可以看看里面，检查一下，轻轻的用手压一下
步骤20
然后挑选感觉比较容易漏的一边（看出来了么，是跟刚刚折起来的方位相反的），然后拇指按着的地方，上面的粽叶往下折用手捏紧
步骤21
如图 那两条粽绳（也是出于新手的考虑）
步骤22
留一小段用食指压着，另一段从上往下一直裹，食指的一小段绳子也沿着一直往下放 裹到最后绑一个稳结就ok了:没有必要说一定要包的很实，每个空位都有绳子裹紧不会松就好
步骤23
包好啦！这就是四角款的粽子啦！
步骤24
压力锅里放水，至少与粽子放下去持平；大火开始煮，响了以后大火压30分钟，焖30分钟即可（主要看大家粽子的大小啦）
步骤25
好啦！有木有感觉比刚刚大一点是吧！糯米会变大嘛
步骤26
看一下成品颜色！我妈妈说碱水多了点点 大家可以500g的分量放两调羹试试
步骤27
特写一张红豆粽的烹饪技巧
因为爸妈有糖尿病 我也特别做了西米款的……大家可查看我的菜谱，也做了介绍哈！等5月份咸鸭蛋腌好了我还会上传咸口味的哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-04-04
阿阿suuuuuu
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