清炒虾仁（简略版）

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清炒虾仁的用料

鲜虾 黄瓜
葱 姜
盐 水
淀粉 料酒
鸡蛋

清炒虾仁的做法

清炒虾仁（简略版）的做法图解1

步骤1

虾去壳，去虾头，洗净，用料酒腌一下，做之前用少量蛋清抓一下，虾头不要扔，可以做虾头汤。黄瓜洗净去皮，切菱形块。做锅，放少量油，下葱花，以后下虾仁，姜片，刚刚发白后加入黄瓜，翻炒几下，加一汤勺的虾头汤。开锅后加一点水淀粉，勾芡。放盐。出锅

清炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

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分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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