酿辣椒

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经典客家菜，酿辣椒，炸过之后酥脆爽口，是客家人逢年过节必备菜肴之一。

酿辣椒的用料

大青椒 250g 猪肉 250g
香菇 50g 大葱 30g
红萝卜 100g

酿辣椒的做法

步骤1

把青辣椒从中间切开，去籽，然后在内壁抹上少许盐，腌制十五分钟。
酿辣椒的做法图解2

步骤2

把猪肉，大葱，香菇和胡萝卜切碎如图。
酿辣椒的做法图解3

步骤3

把各种菜料混合到一起，加入两勺生粉，食盐和少许香油搅拌均匀。
酿辣椒的做法图解4

步骤4

把调制好的肉馅均匀酿在腌制好的辣椒上。
酿辣椒的做法图解5

步骤5

取三勺面粉，加入200ml水，再打入两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀待用。
酿辣椒的做法图解6

步骤6

待油锅烧热后，把酿好的辣椒蘸上上一步调好的汤汁，放入油锅中炸至金黄色。
酿辣椒的做法图解7

步骤7

香喷喷的酿辣椒上桌啦，趁热吃口感巨佳哦。

酿辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 日子美啊 编写，未经授权不得转载

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