香椿拌豆腐

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小小的鳝鱼很野蛮
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春芽冒出了头，想起小时候奶奶家门口有几颗香椿树，每到嫩嫩的香椿芽冒出，奶奶都在树上摘两小把回来用开水烫过，再加上自己家养的鸡下的蛋炒出来。或者用盐稍微腌制一下拌豆腐，还有用腌制过的香椿芽加香油拌好夹在蒸好的馒头里。嗯﹉那个香啊！久久难忘。

香椿拌豆腐的用料

香椿 1把 豆腐 1块
盐 适量 鲜贝露 2滴
香油 适量

香椿拌豆腐的做法

香椿拌豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块水养。开火烧水，将豆腐放开水中煮一下，去豆惺。
香椿拌豆腐的做法图解2

步骤2

香椿芽洗净，用开水烫过，切碎备用。
香椿拌豆腐的做法图解3

步骤3

将豆腐和香椿芽放大碗里，加入盐，鲜贝露，香油，搅拌均匀。豆腐不用特意切碎，用筷子搅拌豆腐就碎了。拌好后放置一会儿再吃，这样豆腐可以更好的入味。

香椿拌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 小小的鳝鱼很野蛮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 香 午餐

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