乌鸡白凤汤

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笑笑妈2009
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时间是检验是否能熬好一锅好汤的唯一标尺。生完老二后，身体大不如从前，熬鸡汤是进补的好办法。

乌鸡白凤汤的用料

乌鸡 1只 枸杞 7～8颗
生姜 3～4片 桂圆 2个
红枣 3颗

乌鸡白凤汤的做法

乌鸡白凤汤的做法图解1

步骤1

美特好买的乌鸡，自然条件下缓缓解冻
乌鸡白凤汤的做法图解2

步骤2

准备好炖汤的料
乌鸡白凤汤的做法图解3

步骤3

乌鸡剁成块，剁鸡块时沿鸡的纹路剁，分别将鸡头，脖子，爪子，翅膀，鸡腿剁下，鸡架从中间一分为二，各剁成三块，（鸡屁股，鸡翅尖剁下不煮，因为是淋巴聚集的地方，我一般不吃）总共剁了17块，凉水下锅汆水
乌鸡白凤汤的做法图解4

步骤4

等鸡煮成如图所示，水开着捞出鸡块
乌鸡白凤汤的做法图解5

步骤5

流动的凉水冲洗干净鸡块
乌鸡白凤汤的做法图解6

步骤6

砂锅添上凉水，我最爱的锅
乌鸡白凤汤的做法图解7

步骤7

放入洗干净的乌鸡，图中所示料包为乌鸡自带料包，放上生姜
乌鸡白凤汤的做法图解8

步骤8

大火烧开15分钟后，放入步骤二所示调料。
乌鸡白凤汤的做法图解9

步骤9

大火15分钟后转小火炖1个小时，舀一碗

乌鸡白凤汤的烹饪技巧

要有耐心…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 笑笑妈2009 编写，未经授权不得转载

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