鲫鱼老山笋

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茜茜的饲养员
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鲫鱼老山笋的用料

鲫鱼 1条 老山笋
葱姜蒜 料酒 1勺
白醋 1勺 酱油 2勺
花椒大料 适量 盐 1勺
糖 2勺

鲫鱼老山笋的做法

鲫鱼老山笋的做法图解1

步骤1

所有食材洗净 切好
鲫鱼老山笋的做法图解2

步骤2

热油花椒大料爆香
鲫鱼老山笋的做法图解3

步骤3

加入葱姜蒜
鲫鱼老山笋的做法图解4

步骤4

把鱼放到锅里。一定不要急着去翻动
鲫鱼老山笋的做法图解5

步骤5

料酒、白醋、盐、糖一次加入。加清水烧开后把笋、鱼子、鱼漂放到锅里加盖改小火15到20分钟
鲫鱼老山笋的做法图解6

步骤6

出锅装盘

鲫鱼老山笋的烹饪技巧

我炖鱼一般不会在鱼身上动刀。因为炖的过程中由于受热不均会使鱼产生裂纹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 茜茜的饲养员 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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