【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋

5.3万 浏览 438 收藏
收藏
ANN2011
ANN2011 ANN2011
＋ 关注

看了【深夜食堂】 完全着迷于里面的简单美食，“酱汁炒面煎蛋”因为好做又快又省事又会饱. 加上一颗半熟的蛋.. 混合蛋汁、面条、蔬菜，美味无比哦。

酱汁炒面的用料

水面（三人量） 300g 姜、蒜、葱 适量
胡萝卜 1小根 洋葱 适量
卷心菜 4片 生抽、盐、色拉油、蚝油、胡椒粉、花椒、生粉、豆瓣酱、料酒 适量
肉丝 100g 红美人椒 1根

酱汁炒面的做法

【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋的做法图解1

步骤1

配料备齐。
【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋的做法图解2

步骤2

水面在热水煮七分熟，然后沥干水份备用。
【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋的做法图解3

步骤3

热锅放些色拉油，先将姜末爆香，肉丝放生抽、盐、料酒、生粉拌匀，然后放入油锅里炒制一下，接着放入几粒花椒、一勺豆瓣酱、蔬菜，混炒几分钟。
【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋单面煎熟，起锅时可洒上些黑胡椒粉。
【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋的做法图解5

步骤5

最后将沥干的面加入配菜里，倒入生抽，翻炒几下，撒上葱花即可。（沥干的水面在加入配菜前一定温水淋一下再下锅哦）
【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋的做法图解6

步骤6

最后放上煎蛋完成，再配上一碗紫菜汤，完美搭配！
【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋的做法图解7

步骤7

卖相也不错！
【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋的做法图解8

步骤8

来一口不，呵呵～

酱汁炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒面 香 午餐

酱汁炒面的其他做法更多

酱汁炒面的全部作品更多

上传我做的这道菜

酱汁炒面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活