家常版卤鸡蛋

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自从结婚后，婆婆基本隔一段时间就会做这道看似简单的卤蛋，早上起来配一碗稀饭，美美的，让我总能回味到小时候的味道，在尝试几次后，终于学会了，心情超嗨！

家常版卤鸡蛋的用料

鸡蛋 若干个 生姜 适量
整粒花椒 5-9颗 香叶 3-4片
草果 一点点（一定要少，可以不放） 丁香 2-3颗
盐 2勺

家常版卤鸡蛋的做法

家常版卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

先煮鸡蛋，这步大家都会，不细说啦！（水开后，10分钟就好了！水一定要盖过鸡蛋哦！）
家常版卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

在干锅中炒糖色，糖色呈略焦黄色时，加水（水要盖过鸡蛋），煮入煮熟拨好的鸡蛋，加入香叶、花椒、盐等调料，中火慢煮。
家常版卤鸡蛋的做法图解3

步骤3

煮沸后关小火，倒入容器中，让鸡蛋慢慢冷却入味。
家常版卤鸡蛋的做法图解4

步骤4

泡了三天后的卤蛋直接加入开水，葱花，做早餐还不错！

家常版卤鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋一定不能冷藏，要新鲜的，喜欢吃鹌鹑蛋的朋友也可以加点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 嘟嘟熊熊love 编写，未经授权不得转载

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