剩面条制作沙琪玛

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剩面条仍掉太可惜了，变身香香的沙琪玛。

剩面条制作沙琪玛的用料

剩面条 100g 白糖 3勺
植物油 100gml

剩面条制作沙琪玛的做法

剩面条制作沙琪玛的做法图解1

步骤1

把剩下的面条过水让面条之间分开便于过油。放在盆里沥干水。不太干也没问题。
剩面条制作沙琪玛的做法图解2

步骤2

证明我的油放少了，我用电磁炉制作，开的炒菜档500w，火候太慢。加到1200w正合适。油温7成热下面条。
剩面条制作沙琪玛的做法图解3

步骤3

油少炸出来有点糊，但是味道超级香。像内蒙排叉，以后自己弄面也能动手做了。炸好的面条自己动手掰碎大小均匀好上浆。
剩面条制作沙琪玛的做法图解4

步骤4

锅里炸完面条的油我用来炸辣椒了，利用的不错吧。
剩面条制作沙琪玛的做法图解5

步骤5

开始熬糖浆，这个要特别说明方法，糖3勺，水加同样量。电磁炉开500w，不用动慢慢熬制。在一旁等待五分钟
剩面条制作沙琪玛的做法图解6

步骤6

会出现很多小泡泡，我靠近用嘴吹这招非常管用。等待2分钟，用筷子试试可以拉出丝，此时里面下面条，翻炒几下。即可出锅。
剩面条制作沙琪玛的做法图解7

步骤7

挂浆非常成功，放入盒中压实。等着凉了吃吧。

剩面条制作沙琪玛的烹饪技巧

注意面条要过水，这样可以分离开便于过油。油不能少放。糖熬制的时候要在旁边盯着避免糊掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 双梅姐 编写，未经授权不得转载

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