百搭酱拌面

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小女子有匪
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一个人吃饭的时候总是想怎么方便怎么来，不想做得太复杂，又想要有肉有蔬菜，所以就有了各种拌面~

百搭酱拌面的用料

莲子面 一块 黄瓜 半根
胡萝卜 小半根 台湾香肠 一根
鱼丸 适量 马蹄 2颗
胡椒碎 适量 豆瓣酱 2小勺
番茄酱 1小勺 盐 适量
水 适量

百搭酱拌面的做法

百搭酱拌面的做法图解1

步骤1

各种材料切丝，这次的丸子比较小，所以没切开。马蹄切小块即可。胡萝卜丝黄瓜丝焯水，捞起备用。
百搭酱拌面的做法图解2

步骤2

面块可自由选择，以前试过鸡蛋面也很赞。
百搭酱拌面的做法图解3

步骤3

待锅内水开，下面，煮熟捞起，滚个2分钟差不多了，煮长了面太软口感不好。
百搭酱拌面的做法图解4

步骤4

煮面的同时热锅，倒油，下蒜片炒香后放入香肠丝、马蹄和丸子，加料酒翻炒几下。加入适量水、豆瓣酱、番茄酱、胡椒碎，盐。滚开即可。
百搭酱拌面的做法图解5

步骤5

香肠丸子酱汁搞定后入盘，淋在面上，再放上之前备用的各种丝，拌匀就可以开吃啦~

百搭酱拌面的烹饪技巧

喜欢吃鸡蛋的可以加荷包蛋或者蛋丝，口感更丰富。如果加了豆瓣酱和番茄酱后觉得够咸了可不加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由 小女子有匪 编写，未经授权不得转载

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