鸭腿冬瓜汤

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广东天气总是酷热，广东人就会煲各种汤消暑；因此广东靓汤闻名中国，作为四川妹子的我也爱上啰〜冬瓜具有清热消暑的作用，而且煲出的汤绵软浓香；夏天很适合喔！

鸭腿冬瓜汤的用料

鸭腿 250g 冬瓜 250g
盐、姜、枸杞 适量

鸭腿冬瓜汤的做法

鸭腿冬瓜汤的做法图解1

步骤1

开始准备食材啦〜鸭腿腿洗净斩小块，冷水下锅水沸后撇去血水浮末，避免汤混浊。捞起用水冲洗干净另加清水放入煲汤锅中，加几颗枸紀。
鸭腿冬瓜汤的做法图解2

步骤2

将冬瓜切洗净去皮切小块备用
鸭腿冬瓜汤的做法图解3

步骤3

葱切碎备用（姜可要可不要喔）
鸭腿冬瓜汤的做法图解4

步骤4

等鸭肉煲了一小时+后放入备好的冬瓜块继续煲....忍住口水喔〜
鸭腿冬瓜汤的做法图解5

步骤5

大家可以根据自己口味加入适量的盐调味，注意将时间固定在1-2小时内（我这是用电汤煲煲了共2小时）
鸭腿冬瓜汤的做法图解6

步骤6

撒上葱花。完成！赶紧享受美味浓香又消暑的汤吧！！！

鸭腿冬瓜汤的烹饪技巧

注意啦：冬瓜皮要削多点丢掉喔，避免煲出来一层硬硬的影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由 圆脸宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 炖 午餐 一家三口

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