干煎小黄花

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茜茜的饲养员
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干煎小黄花的用料

黄花鱼 500g 葱姜蒜 适量
料酒 1大勺 面粉 适量
花椒 1勺 盐 适量
胡椒粉 适量

干煎小黄花的做法

干煎小黄花的做法图解1

步骤1

黄花鱼洗净改刀
干煎小黄花的做法图解2

步骤2

放葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉腌鱼（我一般都是上午就腌上然后放到冰箱里晚饭时再拿出来）
干煎小黄花的做法图解3

步骤3

拌上面粉
干煎小黄花的做法图解4

步骤4

热油放花椒炸香
干煎小黄花的做法图解5

步骤5

小火放鱼（一定要小火，要不鱼不是粘底就是得糊，鱼入锅后不要急着翻动，至少3分钟鱼才能成形，这时候再翻就不会有问题啦，在说一点就是看鱼是否能翻动不要碰中间，用筷子在鱼头处轻轻的往鱼尾方向推动，如果鱼能推动的话那就可以了）
干煎小黄花的做法图解6

步骤6

两面煎到金黄就可以装盘了

干煎小黄花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 茜茜的饲养员 编写，未经授权不得转载

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