红烧猪蹄

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红叶恋
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小孩说这里面的鱿鱼干像烧烤的，我觉得香菇好吃。已经完全入味了。猪蹄压的时间也刚好，不会太烂，也不会嚼不动。

红烧猪蹄的用料

猪蹄 1个 香菇 10个
大蒜米 5个 鱿鱼干 1条

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

这道菜的材料，鱿鱼干如果不喜欢的可以不放
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

把猪蹄先用开水煮两分钟捞起
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

放高压锅，里面水盖过猪蹄，放一个八角，一块姜片，上气后计时，我压了18分钟，吃起来感觉刚刚好
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

压好后的猪蹄捞起来，汤可以用来煮紫菜蛋汤或西红柿蛋汤。不要浪费就行
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

把香菇发好切片，鱿鱼干用开水或温水泡20分钟。
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

把香菇，鱿鱼干，蒜米爆炒约2分钟，倒入猪蹄，加海天生抽约15毫升（这个量自己掌握，从少到多，看颜色达到效果就可以）加入盐，鸡精，再放小半碗水焖一会，基本上五分钟左右，收收汁就起锅

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 红叶恋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 朋友聚餐

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