鸡蛋饼

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早餐要吃好 所以要能量满满

鸡蛋饼的用料

面粉 100g 牛奶 240ml
葱花 适量 鸡蛋 3个
盐 适量 香油 适量

鸡蛋饼的做法

步骤1

将葱花切碎备用

步骤2

将鸡蛋打成鸡蛋液后，面粉中倒入牛奶（分次加入， 能看到面糊上有滑动轨道的痕迹了，就不用再加牛奶或者水搅拌了，牛奶可用水代替，要慢慢加，面粉不同吸水性不同 ），搅拌成筷子留下轻微痕迹，加入盐，如果希望看到蛋饼表面有鸡蛋的，就倒入大约两个鸡蛋的鸡蛋液拌匀，可留下部分鸡蛋液
鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

热锅，倒入香油后，让油在锅中均匀，若留下鸡蛋液的此时先在锅中做成蛋皮，再倒入面糊成形后翻面，撒上葱花，出锅即可（喜欢胡椒的 最后撒一点黑胡椒也是不错的选择，当然根据大家自己的口味决定）

鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 Desperate 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 香 煎饼

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