手撕盐焗鸡

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手撕盐焗鸡的用料

散养鸡 半只

手撕盐焗鸡的做法

手撕盐焗鸡的做法图解1

步骤1

鸡用沙姜粉和盐内外抹一遍腌一夜，早上系上绳挂在阴凉处风干，下午做正好。
手撕盐焗鸡的做法图解2

步骤2

用油纸把鸡包两层，捆一下，粗海盐炒热铺一厚层到铺了锡纸的锅中，再放入鸡，再倒入剩下的盐把鸡盖住，盖盖小火焗45分钟关火闷30分钟，小心的取出鸡，撕碎即可。
手撕盐焗鸡的做法图解3

步骤3

成品。
手撕盐焗鸡的做法图解4

步骤4

酥烂但很滑嫩。

手撕盐焗鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 白花花的白花花 编写，未经授权不得转载

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