西红柿鸡蛋牛肉面

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柯柯变大厨
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家里卤牛肉的高汤特别辣，配上西红柿的酸甜中和了辣味，最后做出来酸辣口儿的面，还有浓浓的牛肉香，味道很赞

西红柿鸡蛋牛肉面的用料

西红柿 1个 鸡蛋 1个
大蒜 适量 牛肉高汤 200ml
手擀面 150g

西红柿鸡蛋牛肉面的做法

西红柿鸡蛋牛肉面的做法图解1

步骤1

将蒜切小块
西红柿鸡蛋牛肉面的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，撒点胡椒粉去腥
西红柿鸡蛋牛肉面的做法图解3

步骤3

西红柿切小块
西红柿鸡蛋牛肉面的做法图解4

步骤4

鸡蛋下锅快速煸凝固即可出锅，注意热锅冷油，中火即可
西红柿鸡蛋牛肉面的做法图解5

步骤5

大蒜放入锅中，小火煸香
西红柿鸡蛋牛肉面的做法图解6

步骤6

加入西红柿丁，放入一点点糖，提酸
西红柿鸡蛋牛肉面的做法图解7

步骤7

当当当当……这就是牛肉高汤，倒入锅中
西红柿鸡蛋牛肉面的做法图解8

步骤8

另起一锅，把面条煮熟
西红柿鸡蛋牛肉面的做法图解9

步骤9

捞出沥水
西红柿鸡蛋牛肉面的做法图解10

步骤10

小火慢煮，待煮开冒泡泡后关火
西红柿鸡蛋牛肉面的做法图解11

步骤11

将锅里的卤汁倒入面条上，拌拌就可以了

西红柿鸡蛋牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 柯柯变大厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 面 10-11个月

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