番茄炒豆腐蛋

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珂锣Anna
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这是从一个青岛的中医学回来的，他说是青岛人的做法，呵呵，看着就喜欢，本来就比较青睐番茄炒蛋的，营养美白的，有新煮意当然要试试，而且加了豆腐的味道比原来的更加好吃。营养又健康又简单的一道菜，最适合带饭一族的了。。。

番茄炒豆腐蛋的用料

番茄 两个 鸡蛋 一个
豆腐 适量 玉米油 适量
料酒 适量 盐 适量
白砂糖 适量 蚝油 适量

番茄炒豆腐蛋的做法

番茄炒豆腐蛋的做法图解1

步骤1

食材备上，豆腐洗净，切小块，抹上一层薄盐放一边；番茄洗净去蒂切小装盘
番茄炒豆腐蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入适量的蚝油，盐，料酒，再加一点点的凉开水，这样煎出来的鸡蛋比较滑，香。。
番茄炒豆腐蛋的做法图解3

步骤3

锅里加入适量的玉米油，香煎鸡蛋后装盘；再加一点点油，煎豆腐，小火煎开后装盘
番茄炒豆腐蛋的做法图解4

步骤4

最后一步了，锅里再加一点点油，炒番茄五分钟后下适量白砂糖，翻炒几下后倒入鸡蛋跟豆腐，炒匀即可。。喜欢咸一点的话可以再加一点点盐，我个人比较喜欢清淡的，最后没下盐。。
番茄炒豆腐蛋的做法图解5

步骤5

成品。。呵呵。。

番茄炒豆腐蛋的烹饪技巧

本人是做给自己吃的，所以后面只下一个鸡蛋，人多的话食材请加分量。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 珂锣Anna 编写，未经授权不得转载

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