草莓慕斯

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韩家小兔来的

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喜欢草莓的清新味道，喜欢慕斯的滑润口感，如果两者能够有机结合，岂不是一件很美好的事情，于是有了今天草莓慕斯，步骤简单，且不需要烤箱，大家试着做做看呀～

草莓慕斯的用料

饼干底	去心奥利奥 40g
无盐黄油 15g	草莓慕斯糊
奶油奶酪 60g	柠檬汁 5ml
原味酸奶 20g	淡奶油 100g
丘比草莓酱 15g	吉利丁片 1.2片

草莓慕斯的做法

步骤1

所有材料来张合影，饼干碎我提前用擀面杖捻好了

步骤2

制作饼干底前，先把吉利丁片放冷水软化，无盐黄油隔水加热融化，倒进饼干碎，充分拌匀，放入模具铺平压实，冷藏20分钟。

步骤3

隔水软化奶油奶酪，打蛋器打至顺滑，加入草莓果酱，隔水融化的吉利丁液，酸奶，柠檬汁，继续搅打直至材料完全混匀，放凉。

步骤4

将淡奶油打至4分发（提起打蛋器低落的液体纹路马上消失），取一部分倒入慕斯糊，混匀后，慕斯糊再倒回淡奶油，翻拌均匀。倒入有饼干底的模具里～

步骤5

放进冰箱冷藏4小时以上，电吹风稍微吹一圈就可以脱模了

草莓慕斯的烹饪技巧

1.本菜谱为4寸用量，如果制作6寸，所有材料乘以2，8寸在6寸用料基础上翻倍好了。2.喜欢的话可以在倒慕斯糊的时候放点儿果粒，尽量不要贴壁，因为析出的水分会影响效果。3.如果可以尽量做6寸，因为4寸好难脱，做了你就知道～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由韩家小兔来的编写，未经授权不得转载

分类：烘焙慕斯蛋糕下午茶蛋糕饮品

韩家小兔来的

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