麻仁鸡蛋

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lisalauqian
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小时候去饭店吃饭家人一直点这道菜，作为孩子的我很喜欢，感觉很难做又很美味。最为一名中级吃货，决定自己做！初次尝试但还挺成功的！

麻仁鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 淀粉 5ml
白糖 适量 芝麻 适量

麻仁鸡蛋的做法

麻仁鸡蛋的做法图解1

步骤1

两只鸡蛋打散，加入大约5ml淀粉，加入适量的白糖，入锅摊成蛋饼
麻仁鸡蛋的做法图解2

步骤2

把蛋饼切成菱形块备用。
麻仁鸡蛋的做法图解3

步骤3

把切好的蛋饼入油锅炸酥
麻仁鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅刷干净，倒入约60克白糖，加少许清水（清水刚刚能化开糖即可），小火熬至起小泡，微微变成黄色，把炸好的蛋片倒入，使其充分裹上糖汁。
麻仁鸡蛋的做法图解5

步骤5

起锅成盘，撒芝麻即成！

麻仁鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 lisalauqian 编写，未经授权不得转载

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