全营养早餐之砂锅虾肉云吞

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总是做西式的早餐麻麻都有意见了啦，老人还是喜欢汤汤水水多点，热热呼呼的早餐，于是决定包馄炖，虾肉的很鲜，馅儿一定要打好才弹牙，煮制时真心不用其他佐料就很鲜美。

全营养早餐的用料

猪肉 200g 虾仁 300g
芹菜 200g 姜 适量
黄酒 适量 盐 适量
生抽 适量 花椒粉 适量
花椒大料 适量 云吞皮 适量
紫菜 适量 鸡精 可有可无

全营养早餐的做法

全营养早餐之砂锅虾肉云吞的做法图解1

步骤1

猪肉，虾仁，芹菜分别绞碎，加入盐，花椒粉，生抽，黄酒，姜沫，以及花椒大料煮开放凉的温水顺着一个方向绞上劲，我偷懒用的料理机绞的。
全营养早餐之砂锅虾肉云吞的做法图解2

步骤2

准备一小碗水，包的时候用筷子沾水抹一下边缘再包，我第一次包技术不好哈。
全营养早餐之砂锅虾肉云吞的做法图解3

步骤3

砂锅做水煮开放入云吞，加入适量盐，鸡精调味。
全营养早餐之砂锅虾肉云吞的做法图解4

步骤4

煮滚三次后加入紫菜，关火。
全营养早餐之砂锅虾肉云吞的做法图解5

步骤5

热气腾腾⊙▽⊙ 早餐上桌，配上小咸菜以及蒸好的红薯。

全营养早餐的烹饪技巧

云吞热量不低，但是偶尔一次无妨，自家做的油也少，一碗十二个云吞左右，热量大概在400大卡左右，我家砂锅太大，我改用的我的小石锅，效果出奇的好呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 魅糖人 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馄饨 煮 咸 早餐

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