干锅带皮牛肉

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干锅带皮牛肉的用料

带皮牛肉 500g 白萝卜 1个
青尖椒 1个 蒜苗 2根
香芹 1棵 八角 2个
桂皮 1块 花椒 2g
姜 1块 油 10ml
盐 5g 蚝油 10ml
白糖 15g 香油 5ml
红辣椒油 5ml

干锅带皮牛肉的做法

干锅带皮牛肉的做法图解1

步骤1

带皮牛肉刮干净毛，下锅煮一下至断生
干锅带皮牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉捞出洗干净，切成长四厘米，宽二厘米的小块
干锅带皮牛肉的做法图解3

步骤3

姜洗净切丝，准备花椒，八角和桂皮
干锅带皮牛肉的做法图解4

步骤4

青椒洗净对半切开去种子，切小块
干锅带皮牛肉的做法图解5

步骤5

炒锅下花生油，加入香料和姜丝爆香，然后下牛肉炒香，加入盐，白糖和蚝油调味
干锅带皮牛肉的做法图解6

步骤6

萝卜去皮切滚刀块放入高压锅，炒好的带皮牛肉也一起加高压锅，加小半碗水，盖上锅盖煮，等到锅排气后继续压五分钟左右
干锅带皮牛肉的做法图解7

步骤7

蒜苗和香芹洗净切小段
干锅带皮牛肉的做法图解8

步骤8

等高压锅排完气后，把白萝卜捞起装碗
干锅带皮牛肉的做法图解9

步骤9

炒锅放香油和红油，然后下香芹蒜苗青椒炒一下，再倒入炖好的带皮牛肉，大火烧开收汁
干锅带皮牛肉的做法图解10

步骤10

最后把带皮牛肉装到萝卜上就可以了。

干锅带皮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 天涯孤客35 编写，未经授权不得转载

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