红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 冰糖
八角 桂皮
香叶 姜
葱 蒜
料酒 百叶
老抽

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成如图这样
红烧肉的做法图解2

步骤2

切好的肉倒入锅中，加水，水开两分钟后捞起
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入少于油，加入过水后的五花肉，翻炒。稍微炒一下后起锅，锅内留点油，加入冰糖炒化
红烧肉的做法图解4

步骤4

冰糖化后，加入各种香料，还有姜片，葱段。炒后再倒入已炒过的五花肉

步骤5

五花肉加入料酒，老抽翻炒两分钟后加入水，水盖过肉
红烧肉的做法图解6

步骤6

百叶打结
红烧肉的做法图解7

步骤7

大火炖肉20分钟。加入盐，加入百叶再小火炖10分钟。收汁后起锅。好了。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 请说倩姐又瘦了 编写，未经授权不得转载

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