香煎土豆泥茄盒

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雅兰百合4
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用料 长茄子一根、土豆一个、盐1小匙、黑胡椒粉1/4小匙、面粉3大匙、水3大匙、椒盐适量 做法 1.茄子洗净，切成连刀片（两片一组，中间不要切断） 2.土豆洗净切成两半，上锅蒸20分钟左右蒸熟，取出稍微晾凉，剥掉外皮，加盐和黑胡椒一起捣成泥 3.把土豆泥填入切好的茄子中 4.用3

香煎土豆泥茄盒的用料

土豆，茄子

香煎土豆泥茄盒的做法

香煎土豆泥茄盒的做法图解1

步骤1

用料 长茄子一根、土豆一个、盐1小匙、黑胡椒粉1/4小匙、面粉3大匙、水3大匙、椒盐适量 做法 1.茄子洗净，切成连刀片（两片一组，中间不要切断） 2.土豆洗净切成两半，上锅蒸20分钟左右蒸熟，取出稍微晾凉，剥掉外皮，加盐和黑胡椒一起捣成泥 3.把土豆泥填入切好的茄子中 4.用3大匙面粉和等量水调成稠面糊，把茄盒放入沾满面糊 5.锅烧热下适量油，下入裹好面糊的茄盒中小火煎，一面的面糊定型后再翻面煎另一面，然后再翻过来将表面煎至金黄即可。出锅装盘撒上椒盐即可 小贴士 1.一边沾面糊一边下锅，沾好一个下一个即可 2.附上让茄子少吸油的小窍门，首先把茄子放有少许油的锅中，让一面的面粉糊定型煎熟，马上翻面让另一面淀粉糊也熟，然后就利用温度和茄子表面吸的少量油继续把茄子烘至断生即可，需要翻一次面，很简单，但是注意一定要用不粘锅

香煎土豆泥茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 雅兰百合4 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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