辣酱金针菇

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糟糕的鸭架很咬不动
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冰箱里只剩下金针菇，之前烧烤时剩下的，这种蘑菇除了烧烤和火锅外，我也想不到怎么做才好吃，可是就为了吃它也不用大张旗鼓的做烧烤吧。没办法，自创了这道菜，味道还不错，如果不喜欢辣酱的味道，可以换黑椒试试。

辣酱金针菇的用料

金针菇 250g 大蒜 2颗
榨菜 0.5袋 蒜蓉辣酱 适量
蚝油 适量 辣椒粉 孜然 熟芝麻 盐

辣酱金针菇的做法

辣酱金针菇的做法图解1

步骤1

榨菜切碎
辣酱金针菇的做法图解2

步骤2

蒜瓣切碎
辣酱金针菇的做法图解3

步骤3

金针菇撕开
辣酱金针菇的做法图解4

步骤4

锅里放油把蒜炸香
辣酱金针菇的做法图解5

步骤5

金针菇和榨菜可以同时放
辣酱金针菇的做法图解6

步骤6

辣椒粉 孜然 蚝油 芝麻 同时放
辣酱金针菇的做法图解7

步骤7

把金针菇在锅里摊开，煎到没有水
辣酱金针菇的做法图解8

步骤8

最后放盐调味，翻炒均匀后装盘

辣酱金针菇的烹饪技巧

盐和佐料都是按个人口味放的，没有特殊要求，另外就是金针菇要炒得时间长一点，把水分都炒掉，有点铁板烧的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 糟糕的鸭架很咬不动 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 炒 辣 午餐

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