香椿拌豆腐

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香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出

香椿拌豆腐的用料

香椿 1小把 北豆腐 100g
盐 适量 香油 适量

香椿拌豆腐的做法

香椿拌豆腐的做法图解1

步骤1

北豆腐放开水里煮一下，切丁。

步骤2

香椿洗净后整棵焯水。

步骤3

焯过水的香椿放凉开水里过凉，切碎。

步骤4

豆腐香椿放一起加盐和香油拌匀即可，我觉得香椿的气味浓郁特别，不需要过多的调味品。。

香椿拌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

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分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 中国菜

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