蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干的用料

蔓越莓干 35g 低筋面粉 115g
全蛋液一大勺 15ml 黄油 75g
糖粉 60g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油软化(一定要完全软化，用手动打蛋器能够轻易搅拌，不成块)

步骤2

软化后的黄油中加入糖粉，搅拌均匀，不用打发

步骤3

加入一大勺全蛋液，搅拌均匀

步骤4

倒入蔓越莓干，不要太碎，也不要太大，搅拌均匀

步骤5

加入低筋面粉，搅拌均匀，用手捏成面块，高约4cm,宽约6cm，放入冰箱冷冻

步骤6

至面块完全冻实，变硬，拿出来用刀切成厚约0.7cm的小块

步骤7

烤盘铺好油纸，将面块排入烤盘，放进预热好的烤箱

步骤8

中层，上下火，150度，约30min，表面微金黄色(烤箱的时间和温度可以在附近灵活 调整，20分钟左右是可以打开烤箱，用牙签戳一下，手感像面团是软的，就得再烤一会儿，知道戳的手感是硬的脆的，就可以了)

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 晨973 编写，未经授权不得转载

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