萝卜炖牛腩

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_____沫子熙、
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萝卜炖牛腩的用料

牛腩，或者牛肋肉，个人喜欢牛肋肉。 400g 胡萝卜，切成滚刀块，稍微薄点。 200g
花椒 八角
香叶 桂皮
茴香 大葱
姜 萝卜片
香芹叶子 东古酱油
番茄沙司 淀粉
杏鲍菇

萝卜炖牛腩的做法

步骤1

牛肉切成3厘米块，用水冲一会，减去血水和腥味。

步骤2

200克油入锅，姜先入锅炒到黄色，然后放葱 花椒 八角 香叶 桂皮 茴香 胡萝卜片 香芹叶子。炒出香味， 尽量多炒一会。

步骤3

用其他油把杏鲍菇炸成金黄色。把以上调料炒过后，都捞出把炒的油剩下，把牛肉入锅，編10分钟，然后放入番茄沙司和东古酱油，之后加水淹没牛肉，开中火炖35分钟。熟后加入杏鲍菇，适当淀粉，芡不能太浓。之后加咸盐，鸡精，看个人口味，可以加糖。

萝卜炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 _____沫子熙、 编写，未经授权不得转载

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