日式芝士蛋糕

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日式芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 160g 黄油 25g
牛奶 60g 糖 25+40g
低粉 20g 粟粉 10g
百利甜酒 5ml 鸡蛋 4只

日式芝士蛋糕的做法

日式芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

所用材料～首先将所有材料得份量量好。糖分开装好备用。
日式芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

然后将鸡蛋蛋清分离
日式芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将奶油奶酪，25g糖，牛奶，甜酒，黄油倒再一起。隔热水融化将奶酪搅拌成无颗粒状态
日式芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

上一步骤完成后放凉一点后，将蛋黄加入奶酪液中搅拌均匀
日式芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉和粟粉，搅拌成无颗粒
日式芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入粉末后搅拌后得样子
日式芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

建议将液体过一下筛，放一旁备用
日式芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

打蛋白～将40g糖分三次放入蛋白中
日式芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋白打发成这个样子就可以了
日式芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋白分三次拌入奶酪液中～要由下往上翻不要划圈圈得翻
日式芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

最后将蛋糕液倒入模具中～
日式芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

再搅拌蛋糕液得时候，将烤箱预热。采用浴水法130度上下火烤85分钟。美女们可以按照自己得烤箱适当地调整时间
日式芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

成品～

步骤14

小贴士，如何知道蛋糕烤熟了没有？可以用一只筷子戳一下蛋糕，看筷子上有没有东西粘着。如果有就是还没有完全熟透哦

步骤15

喜欢芝士味重一点得可以多加奶油奶酪。我之前做一直都是加250g得～刚好一块卡夫芝士哦。

步骤16

百利甜酒可加可不加～也可以用其他蛋糕酒代替哦

日式芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 JM* 编写，未经授权不得转载

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