土豆素馅饺子

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纯素的土豆馅水饺，也没有放油，土豆控、减肥人士最爱，这种做法来自一次偶然。

土豆素馅饺子的用料

土豆 300克 饺子皮 300克
十三香 1/4勺 盐 3克
小香葱 2棵 鸡精 少许

土豆素馅饺子的做法

土豆素馅饺子的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净；
土豆素馅饺子的做法图解2

步骤2

用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；
土豆素馅饺子的做法图解3

步骤3

土豆丝放盐水里浸泡一会
土豆素馅饺子的做法图解4

步骤4

浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；
土豆素馅饺子的做法图解5

步骤5

焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；
土豆素馅饺子的做法图解6

步骤6

切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；
土豆素馅饺子的做法图解7

步骤7

放入鸡精拌匀；
土豆素馅饺子的做法图解8

步骤8

取一个饺子皮，放适量的馅料；
土豆素馅饺子的做法图解9

步骤9

包出饺子；
土豆素馅饺子的做法图解10

步骤10

包好的饺子；
土豆素馅饺子的做法图解11

步骤11

锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；
土豆素馅饺子的做法图解12

步骤12

吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。

土豆素馅饺子的烹饪技巧

纯素无肉无油，土豆用黄皮土豆，比较脆的一种，土豆剁的越碎越好，土豆碎大~会把皮戳破；吃的时候沾点醋和油辣子，味道还是不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 午餐 晚餐

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